ГБКУ АО "Каргопольский центр помощи семье и детям"(В. А. Жуковский)
А мы не гадали, а гостей позвали!
19 января 2018 года в нашем Центре состоялся второй по счету (первый был в декабре 2016 года) семейный гастрономический фестиваль «Каргопольские вкусняшки»!
На этот раз поделиться секретами традиционной каргопольской кухни собрались почти три десятка любителей и профессионалов этого дела! География «Вкусняшек» в этом году также заметно расширилась – наряду с каргопольскими хозяйками в фестивале приняли участие мастерицы из Лядин, Казакова, Усачева и Ловзанги.
В первой части фестиваля зрители (которых было более полусотни человек!) с интересом наблюдали, как старинный завсегдатай ярмарок и различных народных праздников Петр Иванович Уксусов (а по-простому – Петрушка) с почти настоящим Медведем долго, весело и упорно искал себе невесту. И нашел-таки! Только оказалось, что новоявленная невеста – Матрёна Дормидонтовна – ни шить-вышивать, ни готовить не умеет. А на что такая невеста нужна? Делать нечего – пришлось учить невестку уму-разуму! В этой непростой работе хозяйке праздника Берегине принялись помогать многочисленные гости праздника – каргопольские на все руки мастерицы. Они с удовольствием поведали Матрёне и всем зрителям свои кулинарные секреты и премудрости! На фестивале были представлены блюда в шести номинациях: «Разносолы» (соленья, маринады), «Каши», «Горячие блюда», «Сладости», «Напитки» и «Выпечка», в которой оказалось представлено больше всего разных «вкусняшек».
После творческой презентации блюд и кулинарных хитростей все зрители и мастерицы поделились на четыре группы и разошлись на мастер-классы. Мастерица Центра народных ремесел «Берегиня» Татьяна Владимировна Панина научила всех плести «Поясок на цветке». «Каргопольские забавы» провели участники фольклорного ансамбля «Олонецкая губерния». «Секретами каргопольской кухни» поделилась Надежда Фёдоровна Ворощук. С мастером Каргопольского индустриального техникума Любовью Вячеславовной Тарасовой наши гости занимались «Оформлением пирогов».
А в это время компетентное жюри в составе: профессионального повара Андрея Францевича Шутовича; заведующей детским садом «Росинка» и знатока каргопольских традиций Галины Васильевны Мишиной; мастера кулинарного цеха РайПО Ирины Сергеевны Калядиной; ведущего специалиста отдела сельского хозяйства и торговли районной администрации Натальи Александровны Коневой; а также представителей храма Рождества Иоанна Предтечи (г. Каргополь) Нины Васильевны Ватагиной и Татьяны Владимировны Скороход, – судили-рядили, кому из хозяек отдать победу в каждой номинации.
По решению жюри, победителями в номинации «Разносолы» (соленья, маринады) стали сотрудницы отделения «Земляничка» нашего Центра с их солеными грибами. В номинации «Каши» победа досталась Ольге Борисовне Покидиной, приготовившей вкуснейшую гороховицу двух видов. Лучшей в номинации «Горячие блюда» стала картошка с рыбой от семьи Кузнецовых-Васильевых. Самый настоящий (по мнению членов жюри!) каргопольский квас от Татьяны Альбертовны Ершовой стал победителем в номинации «Напитки». Самые вкусные «петушки» в номинации «Сладости», а также хлеб и калачи в номинации «Выпечка» приготовила наша гостья из Ловзанги Анна Владимировна Вересова. Специальный приз жюри за представленное многообразие северных ягод был вручен отделению «Земляничка» нашего Центра.
Пройдя все мастер-классы и научившись плести пояски, плясать, готовить и украшать пироги, зрители приступили к долгожданной дегустации представленных на фестивале блюд. В ходе неё был выявлен «Приз зрительских симпатий», который достался Надежде Фёдоровне Ворощук! Ну а Матрёна Дормидонтовна, понабравшись уму-разуму, стала достойной партией для всемирно известного артиста!
Мы горячо благодарим всех-всех-всех наших многочисленных гостей, членов жюри и мастеров за активное участие в семейном гастрономическом фестивале «Каргопольские вкусняшки»! Давайте вместе хранить, передавать и преумножать наши добрые каргопольские традиции! Пусть в эти холодные январские дни в наших домах будет уютно, тепло и вкусно! Любви, здоровья и счастья вам и вашим близким!
Фото с мероприятия: https://vk.com/album-34048205_250924016
Фото Евгения Васильева: https://vk.com/album-34048205_250930050